Der Markt für Lebensmitteleinzelhandel in Frankreich wird durch die Übernahme der Casino-Geschäfte durch Intermarché, Auchan und Carrefour neu geformt.
Diese Umstellungen dürften den Marktanteil dieser drei Marken stärken, vorausgesetzt, jede übernommene Filiale bindet ihre alten Kunden an sich, wirbt neue Kunden an und macht ihnen Lust, mehr und öfter Geld auszugeben. Diese tugendhafte Dynamik muss ebenfalls langfristig angelegt sein.
Ehrgeiziges Ziel für die Verkaufsstelle, das die Bewältigung mehrerer wichtiger betrieblicher Herausforderungen erfordert.
I/ Am Tag der Eröffnung der Verkaufsstelle bereit sein
Die erste Herausforderung besteht darin, die am Tag der Geschäftseröffnung, damit die Kunden die Besonderheiten des Angebots (Produkte, Preise, Service) der neuen Marke kennen lernen können.Es ist auf dem besten Weg, es zu schaffen. Alle drei Unternehmen haben spezielle „Task Forces“ mobilisiert und ihre eigene Vorgehensweise entwickelt, um ihren Geschäften individuell zu helfen, unter guten Bedingungen zu eröffnen. Sie entfalten die DNA ihrer Marke, wissen aber auch die des Geschäfts zu berücksichtigen, wie das ehemalige Casino im 13. Arrondissement Boulevard Massena in Paris, das von Intermarché übernommen wurde. Die Marke setzte ihre Markenzeichen ein, indem sie das „Trad“-Angebot rehabilitierte und beispielsweise die Fischabteilung wieder zum Leben erweckte. Das FMCG-Angebot von Intermarché wurde natürlich auch eingeführt, aber an die Besonderheiten der überwiegend asiatischen Kunden angepasst, indem das Angebot und die Regalmeter der Abteilung für Weltprodukte verstärkt wurden und die doppelte Beschilderung in Französisch und Chinesisch beibehalten wurde. Ansonsten wird die Preispositionierung des Unternehmens beibehalten und die Kassenlinie verstärkt.
II/ Mobilisierung der Teams und Festlegung einer effizienten und flexiblen Organisation für den erwarteten Anstieg der Aktivität
Die zweite Herausforderung muss noch bewältigt werden, es erfordert Teams zu mobilisieren, eine effiziente und flexible Organisation zu definieren um sich anzupassen an die erwartete Steigerung der Aktivität, ohne das Kundenerlebnis und das Erscheinungsbild des Geschäfts zu verschlechtern. Es steht viel auf dem Spiel, der Umsatz und die Rentabilität müssen den getätigten Investitionen entsprechen.
Um dies zu erreichen, muss der Laden zu Beginn eine um die Triebfedern und Kompetenzen der Teams die übernommen wurden. Er muss außerdem ihre Handlungsspielräume kennen, indem sie sicherstellen, dass die Arbeitsbelastung der Mitarbeiter angemessen ist und richtig verteilt wird, einen klaren Überblick über die Stärken und Schwächen des Geschäfts in Bezug auf Kundenirritationen gewinnen pUm die Korrekturmaßnahmen einzuleiten, müssen die Stunden dort eingesetzt werden, wo sie benötigt werden. Wenn es noch überschüssige Stunden gibt, können diese z. B. für neue Dienstleistungen wie Drive, LAD usw. verwendet werden.
Es gibt einige erste Erfahrungsberichte, wie z. B. in einem der ersten Casino-Hypermärkte (6 800 m²), die von der Gruppe der Musketiere übernommen wurden. Diese Filiale führte im November 2023 die Lösung Timeskipper zur Steuerung der Arbeitsbelastung im Bereich PGC (Sektoren Sec und Frais Libre Service) ein, wodurch sie feststellen konnte, dass 25 % der Stunden der Mitarbeiter besser genutzt werden konnten. Die Filiale konnte daraufhin mehrere Projekte in Angriff nehmen, um :
- die Arbeitsbelastung zwischen den beiden Sektoren ausgleichen, indem Mitarbeiter von Sec nach Frais LS umgeschichtet werden,
- Zeit sparen, indem Sie Aufgaben neu organisieren, um das Einräumen der Regale eine halbe Stunde früher zu beenden, um die Kunden nicht zu stören und sie so besser zu empfangen,
- die Wahrnehmung der Kunden in Bezug auf die Ladenführung verbessern, indem sie wieder Stunden für Reinigung, Markierung und Facing einplanen und nachmittags einen Bereitschaftsdienst anbieten
Durch diese Baustellen konnten die falsch genutzten Stunden um 80 % reduziert und die Anzahl der pro Stunde bearbeiteten Pakete um 20 % verbessert werden.
Zum Abschluss, dieses Beispiel zeigt dass es Hebel gibt, die die Filiale betätigen kann, um den Versuch zu bestätigen. Deshalb Timeskipper entwickelte das Flash-Angebot, das den von den Einzelhändlern übernommenen Geschäften gewidmet ist
um ihnen zu helfen, schnell zu erkennen, welche Stunden besser genutzt werden können, Verbesserungspotenziale bei der Arbeitsorganisation zu bewerten, Maßnahmen und Aufgaben zu identifizieren, um effizienter zu arbeiten, und Stunden, die zur Behebung von Kundenärgernissen reinvestiert werden können.
Wenn Sie mehr über unsere Feedbacks und unser „Flash“-Angebot erfahren möchten, kontaktieren Sie uns bitte!
